烤乔巴
烤乔巴的做法说明
乔巴，一种菌菇。这名字听起来像是藏语。据说，它，就是牛肝菌。脆嫩滑爽的口感，确实让人想到牛肝菌。而那些大朵的大伞盖，口感更滑，与往日吃到的牛肝菌几乎毫无二致。莫非，此言为真？
关于菌菇，最喜欢的，滑爽炖汤，怎一个鲜美了得。。。这一次，烤。不知道这想法是怎么冒出来的。烤菌菇，好意以香菇口蘑为多见。不知道这乔巴烤出来是个什么味道？全盘照抄长帝宝典中的烤菌菇。熟透的乔巴，色深似墨，也跟牛肝菌极为相似了。想必此言确实为真了。只不过，按方调配的结果很一般，或许，牛肝菌饼不适合这样的调味吧？
烤乔巴的做法与步骤
- 第1步.
主料
- 第2步.
将菌菇洗净
- 第3步.
分离伞盖和伞柄
- 第4步.
将大伞盖切为四瓣，并在表面划十字花刀
- 第5步.
伞柄切厚片
- 第6步.
也划上十字花刀
- 第7步.
将所有调料倒入小碗
- 第8步.
混合均匀
- 第9步.
将菌菇摆入铺锡纸的烤盘
- 第10步.
刷上酱汁
- 第11步.
放入烤箱，中层，上下火180度，
- 第12步.
10分钟后取出，翻面刷酱料，再烤5分钟
- 第13步.
出炉
- 第14步.
装盘
- 第15步.
撒葱花和白芝麻
小贴士
菌菇可以根据自己的喜好换用不同的种类。
烘烤火力和时间需根据自家烤箱实际情况调整。
