巨甜焦糖布丁蛋糕

巨甜焦糖布丁蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   https://www.xiachufang.com/recipe/245868/ 焦糖布丁蛋糕： 焦糖：糖60g+水30g小火加热摇匀（不用搅拌）➡️煮至棕色+30g煮沸的水➡️摇匀，倒入模具 布丁液：牛奶240g+糖30g+全蛋2个，搅拌均匀 ➡️过筛至凝固好的焦糖上 蛋糕糊：黄油50g加热至融化沸腾+低筋粉40g+蛋黄2个+牛奶50g➡️蛋白2个+糖30g 中性发泡➡️翻拌均匀 ➡️热水水浴170°C预热 中下层 160°C 50分钟

2. 2.

   https://www.xiachufang.com/recipe/101817606/ https://www.xiachufang.com/recipe/100116326/