榛子松露巧克力
榛子松露巧克力的做法说明
配方大概16颗量
榛子松露巧克力的做法与步骤
- 第1步.
准备好54.5%黑巧
- 第2步.
淡奶油加热冒热气浇入巧克力里
- 第3步.
黄油加热也加入
- 第4步.
加入朗姆，混合后进冰箱冷藏3小时以上
- 第5步.
挖出搓圆继续冷藏，有模具的可以不冷藏直接注塑模具冷藏待用
- 第6步.
法芙娜66%巧克力直接隔水融化，喜欢苦的可以用70%的黑巧克力，榛子打碎和巧克力粉混合，不要打太碎不然就没有口感了
- 第7步.
混合后，把冷藏的内馅拿出，放入黑巧克力酱内裹一圈，拿出放入粉中裹好放旁边，都处理完毕再进入冰箱冷藏几小时就可以拿出来了，一般情况外层因为是纯巧克力不太会融化，除非温度太高
- 第8步.
装盒
