玉米饼の零添加剂

玉米饼の零添加剂的做法说明

翻看下厨房的很多方子，要么加酵母，要么加泡打粉，我感觉给孩子吃还是健康为主。
看到一个宝妈的方子拿来改良了一下：蛋白打发，然后搅拌，跟做戚风蛋糕差不多，没想到结果挺成功，拿出来分享给大家❤

第1步.
蛋清＋白糖打发，有打蛋器用打蛋器，没有打蛋器用两双筷子，快速打发
第2步.
蛋黄，牛奶，玉米面混合均匀，牛奶少量分次倒入，硬度为汤匙舀起来往下流就可以了
第3步.
将步骤❶步骤❷混合均匀
第4步.
不粘锅小火烧热，刷油，方便脱饼，把面糊固定在锅上方的一个位置，缓缓倒入锅中，面糊扩散成漂亮的圆饼，碗口那么大就可以。手持锅把手稍微晃动，表面面糊不流动，就可以了。
第5步.
当当当，出炉啦
第6步.
为了博得孩子的喜欢，我又放在电饼铛里做了个华夫饼形状的玉米饼，完美💯