小美版芹菜肉丝
小美版芹菜肉丝的做法与步骤
- 第1步.
芹菜如图切片，肉丝加1茶匙料酒抹匀静置 油+豆瓣儿+姜丝放入主锅 3分钟120度速度1爆香
- 第2步.
加入肉丝，设置3分钟varoma 反转速度1.5，最后一分钟加入芹菜段，加醋和糖提鲜，出锅
小贴士
肉要不要单独抹豆粉取决于肉本身，我买的金忠炒不老的肉丝，效果很好。也有肉丝需要抹豆粉炒出来才不老，但是为了防止下锅就糊在锅壁上，油相应多些，需要最后勾芡粉
芹菜如图切片，肉丝加1茶匙料酒抹匀静置 油+豆瓣儿+姜丝放入主锅 3分钟120度速度1爆香
加入肉丝，设置3分钟varoma 反转速度1.5，最后一分钟加入芹菜段，加醋和糖提鲜，出锅
肉要不要单独抹豆粉取决于肉本身，我买的金忠炒不老的肉丝，效果很好。也有肉丝需要抹豆粉炒出来才不老，但是为了防止下锅就糊在锅壁上，油相应多些，需要最后勾芡粉
