包子皮

包子皮

包子皮的做法说明

此方大约做22个包子

包子皮的食材和调料

中筋面粉700克
酵母2.8克
340克
9汤匙
泡打粉10克
猪油4汤匙

包子皮的做法与步骤

  1. 1.

    水煮沸加入糖溶化,放至温热时加入酵母,搅拌均匀

  2. 2.

    取650克面粉加入猪油搅拌均匀后,加入1️⃣步骤的酵母水,揉均匀放在温暖处发酵3小时。

  3. 3.

    取出发酵好的面团,加入泡打粉和剩下的50克面粉揉搓,揉至面团中间没有气泡为至就可以包馅了。

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