咖喱鸡肉花边披萨

咖喱鸡肉花边披萨

咖喱鸡肉花边披萨的食材和调料

披萨底: 牛奶140克
20克
耐高酵母2克
高筋面粉200克
2克
无盐黄油20克
披萨配料: 咖喱粉8克(太多了会苦)
15克
鸡腿肉100克
香肠两根
15克
玉米粒20克
红青椒30克
马苏里拉芝士碎150左右

咖喱鸡肉花边披萨的做法与步骤

  1. 第1步.

    首先将披萨饼底的材料,除了黄油之外全部放进厨师机里揉成面团,大概20分钟后加入软化的黄油,再揉个20分钟就差不多好了,这个时候让面团在温暖出发酵一个小时左右。 在这个期间 将玉米蒸熟,拨下所需要的玉米粒,接着把鸡腿肉(没有鸡腿肉鸡胸也可以)洗干净,用剪刀剪成小块放在碗里,加入适量蚝油、孜然粉、椒盐以及一些生粉抓匀备用,顺便把杂蔬菜切好。 面团发酵完排气后切出三分之一,把这三分之一面团再分成均匀的两份 ,把三分之二的大面团擀成9寸披萨盘的大小放进披萨盘里,用叉子叉满洞静置,然后用擀面杖分别把剩下的两个小面团擀成长舌状,把香肠包进去,捏住收口,用锋利的刀分别切出匀长的10个码放在披萨边缘,将整个面饼继续静置15分钟左右。 这个时候把咖喱粉跟水兑好,轻轻地刷在静置好的面团上,撒上一层薄薄的芝士碎,把腌好的鸡肉放上去。

    咖喱鸡肉花边披萨的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    放完鸡肉接着放备好的杂蔬。然后放进预热好的烤箱中下层上下火200度烤20分钟(可以根据自家烤箱脾气调整温度和时间)

    咖喱鸡肉花边披萨的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    出炉再撒上剩下的芝士碎,接着烤5分钟左右,直到芝士都化了就可以了

    咖喱鸡肉花边披萨的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    美味的披萨出炉啦

    咖喱鸡肉花边披萨的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    切一块拍效果,简直不要太香了~

    咖喱鸡肉花边披萨的做法步骤 第5步

小贴士

配菜可以根据自己的喜好删减替换,但是不宜过多过太少,喜欢芝士也可以多放些,香肠一根10厘米左右,太小了就多一根哈。

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