惊艳诱人的 & 红丝绒旋风蛋糕卷
惊艳诱人的 & 红丝绒旋风蛋糕卷的做法说明
红丝绒蛋糕是加入红曲粉，
颜色艳丽，诱人， 中间包裹着柔滑香醇的奶油，
下午茶来上一块，那才叫一个享受
惊艳诱人的 & 红丝绒旋风蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
把牛奶、大豆油和20克白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化
- 第2步.
加入蛋黄搅拌至均匀
- 第3步.
加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒
- 第4步.
把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用
- 第5步.
把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡
- 第6步.
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀
- 第7步.
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒
- 第8步.
然后，取150g蛋糕糊加入10g红曲粉翻拌均匀
- 第9步.
先将原味的蛋糕糊倒入烤盘中抹平
- 第10步.
再挤上红丝绒蛋糕糊
- 第11步.
用筷子插入蛋糕糊中画s型，烤盘往右转90度在画s型
- 第12步.
烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟 ，出炉后，撕下油纸放凉备用（使用长帝ZTBDF25L蒸烤箱制作）
- 第13步.
提前准备冷藏好的淡奶油，混合加入糖粉，.用电动打蛋器打发至8成发
- 第14步.
蛋糕体底部垫上油纸，把边修整齐
- 第15步.
把奶油均匀的抹在蛋糕胚表面上
- 第16步.
然后，用擀面仗从底部卷起，放冷藏1小时定型
- 第17步.
取出切块即可
