阳光有机小土豆

阳光有机小土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   带泥的有机小土豆

   
2. 第2步.

   逐个用清水搓洗掉表面的泥

   
3. 第3步.

   直到干干净净

   
4. 4.

   一个个连皮放入蒸锅蒸15分钟 （时间看自家蒸锅时间在12-20分钟间，时间太短土豆内部会生太硬，但时间也不可长，不然一会煎会容易烂散。 蒸到土豆里面刚刚好用叉子或牙签很容易插进去即可。）

5. 5.

   蒸好，小土豆出锅放入直饮水凉水浸泡。

6. 6.

   用小刀或者镊子辅助剥皮。 （小技巧：剥皮前可以先用手轻轻搓揉一下土豆表皮，再剥皮这样比较易分离。）

7. 第7步.

   用手或刀背把煮熟剥好皮的小土豆微微向下压一压，至土豆压出小口子 （注意：力道要控制，不然可能会压烂或断成两半。）

   
8. 第8步.

   用油刷子给小土豆表面刷一层油。

   
9. 第9步.

   不粘锅微刷薄油，放入熟小土豆。

   
10. 第10步.

    小火慢煎，待微微金黄可研磨些黑胡椒粉，百里香，用热锅把香料香气爆出来。

    
11. 第11步.

    最后等土豆表面起了一层脆皮即可出锅。在上空撒些许海盐，出炉～！