苹果布丁派
苹果布丁派的做法说明
其实在之前的烘焙来了节目当中曹老师教给大家做过几款布丁产品。在家里做布丁吃起来口感特别的软糯Q弹而且香甜可口。但是今天要教您做的这个可以说是一个跨越性的提升，它是既有派的特点又有布丁的口感-那就是苹果布丁派。想象一下新鲜的苹果果肉铺在非常酥脆的派皮之上中间再裹上一层，不知道是怎么制作的酱料的话，经过烤箱上下火反复的加温之后这一款金黄色的派油然而生。
苹果布丁派的做法与步骤
- 第1步.
低筋面粉过筛，加入黄油软化
- 第2步.
加入砂糖，搅拌均匀
- 第3步.
加入鸡蛋，混合成甜面团
- 第4步.
将甜面团放入冰箱保鲜30分钟
- 第5步.
把牛奶和淡奶油一起煮
- 第6步.
搅打鸡蛋，加入砂糖
- 第7步.
把搅打好鸡蛋倒入锅中，一起加热
- 第8步.
取下热锅，过滤后加入香草香精和黄油
- 第9步.
吉士粉加入牛奶，搅拌成吉士酱
- 第10步.
把蛋糕坯掰碎加入吉士酱中，搅拌均匀
- 第11步.
加入杏仁片，搅拌均匀
- 第12步.
将甜面团从冰箱中取出，擀成派皮
- 第13步.
将擀好的派皮放入模具内
- 第14步.
把蛋糕坯混合物平铺在派皮之上
- 第15步.
苹果去皮切片，排列在派盘上
- 第16步.
入炉烘烤之前，倒入布丁汁
- 第17步.
撒上白砂糖和肉桂粉
- 第18步.
烤箱190℃，烘烤40分钟
