针菌豆腐汤
针菌豆腐汤的做法说明
之前在老家一家里店里喝过，现在没有回去过就凭借着记忆中的味道做的，味道还是不错的😋😋
针菌豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
这个在天猫超市买的一盒十多块里面刚好九个。一块能切五下左右的薄片。
- 第2步.
香菇泡发切丁。
- 第3步.
银耳泡发，用手摘下。
- 第4步.
金针菇也切好备用。
- 第5步.
锅内添油，油热放入鱼豆腐，翻炒下放入香菇，再翻炒下放入银耳，放入盐。
- 第6步.
之后加水，没过食材。水开放入金针菇，淀粉拌水放入汤中，使汤稍微浓稠一点点。根据咸淡调味放入鸡精，香油，白胡椒粉，撒点碎碎的葱花出锅。
- 第7步.
出锅。
小贴士
重要的是鱼豆腐，我买的是鳕鱼鱼豆腐，味道很好，普通火锅鱼豆腐也可以，又不能太热否则会把鱼豆腐烧焦不好看了。这个汤味道淡淡，喝到之后嚼的时候Q弹，有嚼劲，后味浓郁。😁😁
