西柚戚风

西柚戚风的做法与步骤

1. 第1步.

   后蛋法：西柚汁，色拉油，砂糖先后加入混合均匀。

   
2. 第2步.

   混合后继续加入过筛低筋粉，搅拌至没有干粉后加入蛋黄，搅拌均匀，蛋黄糊完成！

   
3. 第3步.

   搅拌

   
4. 第4步.

   西柚果肉事先剥开，在制作完蛋黄糊后，加少量低筋粉进西柚果肉拌一下后倒入蛋黄糊，略略搅拌就可以了。

   
5. 第5步.

   制作蛋白

   
6. 第6步.

   混合：先加入三分之一蛋白进蛋黄糊搅拌后将蛋黄糊倒回蛋白霜中，混合均匀。

   
7. 第7步.

   预热：180° 烘烤：170°，35～40分钟。 出炉倒扣