超好挤的曲奇饼干
超好挤的曲奇饼干的做法说明
曲奇饼干
酥脆好吃，超级好挤
上火150，下火120
不要纠结温度，边缘上色，呈金黄色即可
我习惯时间到了之后，放在烤箱闷一会
全程打蛋器一档
超好挤的曲奇饼干的做法与步骤
- 第1步.
室温软化黄油，用手戳一下，软了即可
- 第2步.
加入糖粉打发至发白，成羽毛妆 一定要打到蓬发，轻盈状态再加入鸡蛋液
- 第3步.
加入鸡蛋液，开始会油水分离，没关系，接着打发
- 第4步.
光滑状态
- 第5步.
再加入玉米油和盐接着打发成光滑状态 最后筛入面粉，用打蛋器翻拌一下，再打，避免打发时面粉飞溅。不要用刮刀压。 装入裱花袋，挤各种形状。形状大小最好一样，不然烤的不均匀，多挤几次，形状就美了 业务烘培爱好者 vx：624096936 有问题可以加我微信
