牛油果莎莎酱鸡腿“方”文治

牛油果莎莎酱鸡腿“方”文治的做法与步骤

1. 第1步.

   这是腌鸡腿剩下的酱料……鸡腿剔骨，柠檬片两片，半只柠檬皮(只要表面青皮)，放入保鲜袋中加入料酒5克，鲜酱油5克，蚝油30克，姜葱少许。抓匀。现在吃就腌10分钟左右。我是睡前弄第二天起来直接拿去烤，腌久点更入味。

   
2. 第2步.

   莎莎酱: 番茄、洋葱、青椒切粒； 刚上面腌鸡腿剩下的柠檬，用力捏出汁，剩下的柠檬青皮全削下来剁碎（尽量细碎）； 还有蒜子剁碎（尽量细碎）； 所有材料放碗里，加入蜂蜜，胡椒，盐，橄榄油，还有甜辣酱(个人喜好可以加其它辣椒酱试试，我是因为买到的辣椒不辣所以加的)拌匀。 （以上所有都是生拌，但我有用开水烫过了再处理的，如果介意生吃可以上锅炒匀，自己喜好哈~） 最好先做好这个酱，让味道有时间充分混合。（反正我是放冰箱过一夜的……）

   
3. 3.

   烤鸡腿: 烤盘放锡纸，鸡皮向下排好，烤箱预热180°，烤10分钟后→→翻面，再烤15分钟→→再翻面，鸡皮刷上蜂蜜，最后烤5分钟。 ok! 出箱待用~

4. 第4步.

   趁着烤鸡腿的时间↓↓ 煎蛋: 油热，转小火，打蛋进锅，我的锅可以一次容纳3只，所以我是一起煎，不行就一个个来吧。小火煎至蛋白开始凝固，盖上盖子，关火；用余温把蛋温熟，你可以不用管了，去忙别的吧。如果想要溏心蛋就注意点时间，一般都不会过熟的。 牛油果: 去核切片，待用。 面包的处理: 因为材料比较多，所以我是趁着鸡腿在烤的时间，一片片面包拿出来用勺子压实中间的面包，这也是我为什么要厚切面包的原因。

   
5. 第5步.

   万事俱备，只欠层层叠！ 铺一层锡纸（有保鲜膜可以用保鲜膜），依次放: 面包→莎莎酱→鸡腿→芝士片→煎蛋→牛油果→面包。然后用锡纸包紧。大功告成！（锡纸比较保温哦~）

   
6. 第6步.

   这个是放了鸡蛋（各人拍照差异，请不要被误导，反馈都是好好吃哦~）

   
7. 第7步.

   这个是没放鸡蛋的。（会拍照的人真好！）