可可绿豆糕
可可绿豆糕的做法说明
随着中秋的来临，应景做个绿豆糕，是不是看着像月饼～
可可绿豆糕制作简单，无需烘烤，也无需炒绿豆泥！
可可绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
1.去皮绿豆洗净晾干，用破壁机打成粉。放入垫纱布的蒸锅中，中火，冷水上锅蒸15分钟。
- 第2步.
2.蒸熟后的绿豆粉过筛
- 第3步.
3.加入枫叶糖浆和熟玉米油
- 第4步.
4.用手揉匀成绿豆泥。
- 第5步.
5.绿豆泥称重，取2/3加入可可粉。
- 第6步.
6.用手揉匀，成可可绿豆泥。
- 第7步.
7.取25克可可绿豆泥和10克绿豆泥搓圆。
- 第8步.
8.可可绿豆泥在手中压扁，包入绿豆泥。并且搓圆。
- 第9步.
9.放到50克月饼模具中。
- 第10步.
10.用手按压紧
- 第11步.
11.最后放到油纸上脱模。
- 第12步.
成品
小贴士
1.熟玉米油即玉米入锅中烧至冒烟，冷却后使用。
2.枫叶糖浆可用蜂蜜代替。
3.根据个人喜好还可以添加抹茶粉、咖啡粉等等。
4.脱皮绿豆是买的现成的，如果不考虑颜色，带皮绿豆也可制作。
