详细版自制枣泥馅(月饼用)

详细版自制枣泥馅(月饼用)的做法与步骤

1. 第1步.

   大枣洗净去核，上锅蒸30分钟。

   
2. 第2步.

   加水用破壁机打成泥

   
3. 第3步.

   中小火炒制20分钟左右(大概图片这种状态)分三次加油炒，每一次加油都要等上一次油完全吸收了再加下一次。

   
4. 第4步.

   炒至大至成团时加入糖继续炒，直到完全报团，不粘刀铲，翻拌也有阻力的状态，就可以了。本次这些材料大至用时50分钟。