香菇肉燥饭

香菇肉燥饭的做法与步骤

1. 1.

   香菇提前泡好，切小丁。五花肉剁碎，不用像肉馅那么碎。姜蒜切末。水煮蛋煮熟。

2. 2.

   锅里放少量油，下香菇丁炒熟。放入姜末蒜末炒出香味。

3. 3.

   倒入肉碎，不停翻炒，把肉碎炒开。不爱吃肥肉的可在这一步多炒一会儿，把猪油炒出来。放入白胡椒粉、生抽、老抽，炒匀后加水没过食材，放入冰糖，大火烧开。水煮蛋剥好放入汤中，盖上盖子中小火焖20分钟。

4. 4.

   开盖大火收汁，出锅！