永康酱豆腐

永康酱豆腐

永康酱豆腐的做法说明

记得小时候,家家户户都做霉豆腐。那个味道实在令人回味!

永康酱豆腐的食材和调料

豆腐1块
250克
500克
红酒50克
白酒10克

永康酱豆腐的做法与步骤

  1. 第1步.

    把豆腐切成2厘米大的方块,然后一块一块裹好盐。

    永康酱豆腐的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    差不多盐都化了,就放到筛网上晒。

    永康酱豆腐的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    晒成手抓去感觉硬就可以了。

    永康酱豆腐的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    然后装瓶。一层酒曲一层豆腐,最后加入(事先烧好的盐水,不要太咸)。加点白酒。然后把瓶子放在太阳底下晒。大概晒十个太阳就可以吃了。如果感觉不怎么霉,继续晒。

    永康酱豆腐的做法步骤 第4步

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