“脏脏系列”新网红『脏脏月饼』,一点儿也不脏却很好吃

“脏脏系列”新网红『脏脏月饼』,一点儿也不脏却很好吃

“脏脏系列”新网红『脏脏月饼』,一点儿也不脏却很好吃的做法说明

很有意思的是,大家都特别爱干净,尤其是对食物会特别讲究,但是对于烘焙界“脏脏系列”却情有独钟。

去年的脏脏包,脏脏毛巾卷,就连现在的月饼也要做个脏脏系列,但是吃货们却很享受,照单全收。

“脏脏系列”新网红『脏脏月饼』,一点儿也不脏却很好吃的食材和调料

#皮(约10个)
低筋粉110g
好时巧克力110g
花生25g
可可粉4g
3g
#馅料
巧克力21g/个
巧克力流心馅4g/个
#装饰
好时巧克力适量
可可粉适量

“脏脏系列”新网红『脏脏月饼』,一点儿也不脏却很好吃的做法与步骤

  1. 第1步.

    倒入好时巧克力酱和枧水搅拌均匀;

    “脏脏系列”新网红『脏脏月饼』,一点儿也不脏却很好吃的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    倒入花生油;

    “脏脏系列”新网红『脏脏月饼』,一点儿也不脏却很好吃的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    可可粉和低筋粉混合过筛,分多次少量倒入打蛋盆,搅拌至看不到干粉即可盖上保鲜膜冷藏1小时;

    “脏脏系列”新网红『脏脏月饼』,一点儿也不脏却很好吃的做法步骤 第3步
  4. 4.

    饼皮分25g/个,巧克力馅21g/个,巧克力流心馅4g/个;

  5. 5.

    巧克力馅包住巧克力流心馅,饼皮包巧克力馅料后用月饼模具压出自己喜欢的形状;

  6. 第6步.

    烤箱温度:上火230°c,下火230°c; 烤箱位置:中层; 烘烤时间:烘烤4分钟后取出常温放置10分钟,再预热烤箱烤制4分钟取出放凉后包装。

    “脏脏系列”新网红『脏脏月饼』,一点儿也不脏却很好吃的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    烤好后的脏脏月饼,淋上好时巧克力酱,筛入可可粉即可。

    “脏脏系列”新网红『脏脏月饼』,一点儿也不脏却很好吃的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    脏脏月饼来个完美的切面~

    “脏脏系列”新网红『脏脏月饼』,一点儿也不脏却很好吃的做法步骤 第8步

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