三文鱼山药蒸糕宝宝辅食食谱

三文鱼山药蒸糕宝宝辅食食谱的做法说明

参考月龄：12个月以上
今天君君推荐一个营养齐全的手指食物—三文鱼山药蒸糕，之所以要墙裂推荐，因为它太太优秀了，香香软软的，比香肠好吃多了~
出锅后切成长条形状，宝宝刚好可以自己用手拿着吃。吸引宝宝绝对没问题，营养价值在辅食界也是遥遥领先。
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

三文鱼山药蒸糕宝宝辅食食谱的食材和调料

山药	80克
豆腐	70克
三文鱼	25克
莴笋	13克
玉米粒	13克
淀粉	8克
鸡蛋	1个
柠檬	1片

三文鱼山药蒸糕宝宝辅食食谱的做法与步骤

第1步.
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：山药80克、豆腐70克、三文鱼25克、莴笋13克、玉米粒13克、淀粉8克、鸡蛋1个、柠檬1片操作时间：35钟难度分析：初级
第2步.
三文鱼用柠檬片腌制15分钟。当然没有三文鱼，银鳕鱼呀、鲈鱼呀，虾呀，肉呀都是可以的。
第3步.
准备好的玉米粒焯水，剥皮。月龄大一点的宝宝，玉米是可以不剥皮的哦~
第4步.
莴笋切丁备用，可以用其他蔬菜来替换的。
第5步.
山药去皮，切小块。处理过山药的时候，最好还是戴上手套，以免山药的黏液引起过敏。成品香软口感，山药起了很大的作用，是不可以随意替换的哦~
第6步.
豆腐切片，有的宝宝不喜欢吃豆腐，可能是因为不太喜欢豆腐的豆腥味，提前用水焯一下。豆腐要选择北豆腐，北豆腐水分少，效果更好的，而且北豆腐的含钙量要比南豆腐高。要是宝宝第一次添加豆腐，需要少量尝试且确认不会过敏后才可以添加哦。
第7步.
三文鱼去掉柠檬片，放入破壁机中，加入山药块、豆腐块，打入一颗鸡蛋。
第8步.
启动破壁机，搅打细腻。
第9步.
搅打完成后，加入莴笋丁、玉米粒，加入淀粉搅拌均匀。过了周岁的宝宝可以根据口味，来决定是否少量的盐调味。加淀粉是为了让食材能够粘合在一起，更容易成型，不易散落。
第10步.
模具刷油，底部铺油纸，倒入山药糊。容器中垫硅油纸是为了防止粘连，如果家里没有硅油纸，也可以在容器底部涂上一层油，这样蒸好的成品比较容易取出来。我这次的配比是比较稀的状态，因为稀一点蒸出来的糕可以很软嫩，不会出来那种硬硬的口感，也方便宝宝咀嚼。
第11步.
放入蒸锅，盖上盖子，蒸15分钟。蒸制的时间并不是固定不变的，要根据容器的大小来调整。要以实际尝过为准。如果没熟，还要再继续蒸一会儿。
第12步.
熟透取出，脱模，切成小条。脱模时要先稍微冷却一下，不能一出锅就拿来脱模，以免破坏蒸糕形状。
第13步.
易咀嚼易消化，非常适合当宝宝手指食物添加。