咖喱海苔贝果

咖喱海苔贝果的做法说明

可以空口吃的贝果，无油无糖，跟拿铁搭配起来吃意外的吃出了肉香，简直有点神奇了。

1.
将除海苔片外的材料混合均匀，揉至扩展阶段，即可以用手拉出膜，并且膜很快破裂边缘不规则即可，无需揉至拉出手套膜。
2.
将海苔片撕碎加入面团揉至均匀。面团平均分成6份盖保鲜膜松弛15分钟。
3.
将松弛好的面团进行整形（整形过程下厨房有很多详细讲解都挺棒的，注意收口一定要捏紧，不然煮的时候真的会裂开的）。整形好的面团下面垫油纸盖保鲜膜及湿毛巾室温发酵30分钟（冬天可延长至40分钟）
4.
烤箱预热200度同时开始煮贝果。1000ml的水加入50克糖（或者一勺蜂蜜或者一勺小苏打），大火煮开后转中小火，放入发酵好的贝果每一面煮30秒。
5.
将煮好的贝果放入烤箱200度20分钟，中途可加盖锡纸避免上色过深。