五彩冰皮月饼
五彩冰皮月饼的做法说明
昨天孩子说想吃冰皮月饼，我这个老母亲满足下他。。。做了十个冰皮月饼。。。配方刚刚好十个，关于冰皮两天后会硬是无可避免的。。。毕竟无添加，还想它怎样呢？但是只要配方控制好，两三天的时间冰皮不会硬的哦
五彩冰皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
将所有干粉混合均匀
- 第2步.
加入牛奶用手抽混合均匀
- 第3步.
过筛两次
- 第4步.
加入植物油混合均匀
- 第5步.
盖上保鲜膜隔水蒸20 分钟
- 第6步.
用50g的冰皮模具，我喜欢皮：馅1：1所以馅是25g皮也是25g
- 第7步.
取25g糯米粉炒熟做熟粉
- 第8步.
蒸好的面团分6份，分别加入各种果粉（可可粉，紫薯，红丝绒，蝶豆花液，抹茶粉）
- 第9步.
揉均匀用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时
- 第10步.
模具压一压粉
- 第11步.
取25g皮压平放上25g豆沙馅
- 第12步.
包好，和做蛋黄酥一样
- 第13步.
用模具压出喜欢花纹
- 第14步.
密封好放冰箱尽量两天内吃完，所以不建议做多，配方刚好做10个
