秘制醉鹅煲

秘制醉鹅煲的做法说明

我曾经很喜欢威远岛上的一家顺德醉鹅店，又便宜又好吃，多次光顾。后来他们店生意兴隆，重新装修，再吃的时候价格高涨，原本可以吃一只鹅的价钱，现在还不够吃半只的，只能说拜拜。

穷则生变，既然这么贵，那就自己试着做一下吧。在网上看了几个醉鹅的食谱，都提到淘宝有现成的醉鹅调料包卖，就下单买了一份，还约了小伙伴来家里吃饭。结果到吃饭那天，快递爆仓，说不送就不送，淘宝卖家也说，要不你就先随便做做。什么鬼～客人还有两小时就上门了，只能继续思变。上网看了几个焖鹅的食谱，看了一下家中的调料，选择了几种混在一起做酱汁，结果焖出来的效果超级好，简直出于意料。

后来又做了几次，在这次酱料的基础上进行了几次小小调整，目前的味道，我自己非常喜欢，酱香浓郁，咬一口包裹着酱汁的焖烂的鹅肉，真是言语难以形容的美好。

这个醉鹅和顺德醉鹅味道不完全相同，但也很好吃，更家常一点。先吃干锅，吃完以后就着鹅汁放水打边炉，更是妙不可言。而且所需工作量很小，是出得厅堂的懒人宴客大菜，和大家分享。