中筋面粉脆皮蛋糕
中筋面粉脆皮蛋糕的做法说明
家里有袋十斤的中筋面粉，放着也是放着，就尝试做一下蛋糕，口感还不错
用的是24个连模模具
中筋面粉脆皮蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋和糖放入容器
- 第2步.
快速打发
- 第3步.
筛入面粉，一定得过筛，然后翻拌均匀
- 第4步.
面糊表面倒入20克油，继续翻搅匀
- 第5步.
模具抹上油，面糊入模
- 第6步.
放入预热200度的烤箱，烤20分钟
- 第7步.
倒扣晾凉脱模
- 第8步.
香脆可口
小贴士
这款小蛋糕要想吃到脆皮建议不要放纸杯，直接用连模，模具多刷油，多刷油，多刷油……一定烤足20分钟，每台烤箱的脾性不一样，我家200度没问题！
配方本人做过好多次，次次成功，不开裂，不凹陷，口感香脆可口，第一次不成功的建议多试几次！
