老上海葱油面
老上海葱油面的做法说明
一碗越拌越香的葱油拌面
虽然看似简单
但要做得好吃也并非易事
葱油熬得好+调味要适中+面条要劲道
三点齐全
这碗面才完美！
老上海葱油面的做法与步骤
- 第1步.
油热至5成熟改中小火放入葱段，小火慢熬至颜色变深～
- 第2步.
生抽和白糖混合搅拌均匀加入油锅中，改成中火搅拌均匀一分钟关火即可～
- 第3步.
冷却后密封保存～
- 第4步.
水沸腾后加入面条，期间加一次冷水，再次沸腾后关火捞起～
- 第5步.
面上浇上两大勺快速拌匀即可～
一碗越拌越香的葱油拌面
虽然看似简单
但要做得好吃也并非易事
葱油熬得好+调味要适中+面条要劲道
三点齐全
这碗面才完美！
油热至5成熟改中小火放入葱段，小火慢熬至颜色变深～
生抽和白糖混合搅拌均匀加入油锅中，改成中火搅拌均匀一分钟关火即可～
冷却后密封保存～
水沸腾后加入面条，期间加一次冷水，再次沸腾后关火捞起～
面上浇上两大勺快速拌匀即可～
