香芋地瓜丸

香芋地瓜丸的做法与步骤

1. 第1步.

   红薯，紫薯，香芋，去皮切大块，放高压锅隔水蒸25分钟

   
2. 第2步.

   趁热取出，紫薯，芋头放一个盆里，加细砂糖碾成泥，然后加入炼奶和玉米油捻散，用手揉到充分混合，尝尝甜度（我比较喜欢吃甜的，糖放的很多，糖多少自行添加），做好放冰箱保鲜层

   
3. 第3步.

   红薯先压成比较细腻的泥，可以加一些细砂糖，也可以不加，个人口味 在加入适量糯米粉，一把一把的慢慢加，先加一把揉散再加一把再揉散，如果比较干可以加一点点水（只能加一点点一点点加，因为红薯蒸出来比较稀）揉啊？揉啊，感觉有黏度，可以先试着搓一个小球球 能够搓出来很光滑就可以了

   
4. 第4步.

   把紫薯芋泥拿出来， 红薯泥揪一小块，搓出球，在捏成中间厚边缘薄的饼，勺子挖一小勺（建议用小勺子）芋泥放进去，包起来，动作要小心红薯泥裂开，轻一点是没事的，然后再搓成圆球就可以啦

   
5. 第5步.

   这是搓好的香芋地瓜丸，多的红薯泥可以直接搓成圆球，炸来也好吃，多的芋泥可以做汤圆馅，也可以做酥饼，（放冰冻）

   
6. 第6步.

   锅里烧油，烧开，再关火凉三到5分钟，再开火，七成热下丸子，过一小会要经常翻动丸子，不然炸的上色不均，炸的黄黄的就差不多了，可以先夹一个试一下9

   
7. 第7步.

   炸好的香芋地瓜丸，外酥里嫩，超级香，超级好吃