冰皮月饼-奶黄馅
冰皮月饼-奶黄馅的做法说明
收藏了很多很好的方子，然后根据自己的口味做了些调整，用的材料相对简单。这个方子做出来的甜度对我来说刚好；可以在材料搅拌好后，沾点尝尝。
冰皮月饼-奶黄馅的食材和调料
| 奶黄馅： | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 葵花籽油 | 20克 |
| 澄粉 | 40克 |
| 牛奶 | 120ml |
| 冰皮： | |
| 糯米粉 | 80克 |
| 粘米粉 | 60克 |
| 澄粉 | 60克 |
| 牛奶 | 360ml |
| 糖粉 | 30克 |
| 葵花籽油 | 25克 |
| 糯米粉（炒熟） | 少量 |
冰皮月饼-奶黄馅的做法与步骤
- 第1步.
冰皮材料，搅拌均匀；水烧开，中火蒸30分钟左右；蒸好后，搅拌后冷却，揉至光滑
- 第2步.
奶黄馅的材料搅拌均匀，水烧开后上锅蒸30-40分钟，期间隔5-10分钟搅拌一次；蒸好后，搅拌好冷却；揉一揉，搓一搓
- 第3步.
糯米粉小火炒熟。冰皮30克，奶黄馅20克，包起来
- 第4步.
模具中撒入炒熟的糯米粉，防止黏住；一压一个～
- 第5步.
上面的材料一共做了17个50g的月饼，包装好就可以送给小伙伴啦
