百香蜜汁烤翅
百香蜜汁烤翅的做法说明
前阵子做了百香果柠檬蜜，后来用多的百香果做过田螺姑娘的百香果烧排骨，酸酸甜甜又带有果香，比常规糖醋排骨好吃，味道层次更丰富还解腻。所以这次准备做蜜汁烤翅的时候就想，为什么不也加点这种果香，所以直接加入了百香果柠檬蜜，在腌制的过程中就果味飘香。
至于方子里的南瓜，本来准备烤点南瓜当下午茶点心的，结果没做，就干脆跟鸡翅放一起烤了当晚餐啦。
百香蜜汁烤翅的做法与步骤
- 第1步.
准备好蜂蜜和百香果柠檬蜜和其他调料
- 第2步.
鸡翅洗净，反面划刀。生姜一片切条，和耗油、生抽、老抽、盐、胡椒粉一起扮入鸡翅。
- 第3步.
鸡翅中加入适量蜂蜜和百香果柠檬蜜，因为百香果柠檬蜜比较酸，所以还需要额外加点蜂蜜才够甜度。然后抓匀，多抓一下，来个五分钟的马杀鸡，腌制半小时以上。
- 第4步.
南瓜切块，均匀裹上食用油和蜂蜜。
- 第5步.
烤箱预热175度左右，烤盘铺油纸摆上南瓜，摆在周围一圈的位置，中间留给鸡翅。因为南瓜需要烤45分钟以上，鸡翅只用25分钟左右，所以摆好先烤南瓜20分钟。
- 第6步.
大约20分钟后，取出烤盘，在中间摆好鸡翅，继续烤。
- 第7步.
25分钟后，出炉开吃。
- 第8步.
鸡翅酸酸甜甜好好吃，不过南瓜切的有点大，火候还有点不够，把鸡翅吃完继续回炉，温度可以稍高一点，180度左右，再烤个大概十分钟。
- 第9步.
烤南瓜时间和温度不用那么精确，随时观察一下烤箱里的状况判断。等南瓜冒泡，并且边角有点焦的时候就好了。我喜欢吃焦焦的口感，不喜欢的话就自己控制好早点取出。 这个时候的南瓜，外表焦脆，内里软糯，炒鸡好吃！
小贴士
1.给鸡翅来个马杀鸡可以缩短腌制时间；
2.没了。
总之就是简单好吃啦！
