冬瓜炖排骨（电饭煲）

冬瓜炖排骨（电饭煲）的做法与步骤

1. 1.

   排骨切块，在冷水中加热淖水，撇去浮末后沸腾2～3分钟，取出用凉水冲洗；冬瓜去皮去瓤，切片

2. 2.

   排骨，姜片（适量），大葱，盐（适量），放入电饭煲，加料酒，加水炖1小时左右

3. 3.

   排骨炖1小时后，加入冬瓜，适量盐，继续炖15分钟左右（炖至冬瓜变透明即可，时间不能过长），出锅尝咸淡，加盐调味。