如花朵一样的千层葱花饼,美+食=美食!

如花朵一样的千层葱花饼,美+食=美食!的做法说明
都说山东妞儿喜欢吃面食
必须得露几手给大家看才行
今天团长用了#石磨的全麦面粉#,含有丰富的膳食纤维和B族元素
如花朵一样的千层葱花饼,美+食=美食!的做法与步骤
- 第1步.
所有材料备齐
- 第2步.
面粉加热水揉匀,水温控制在不烫手即可,水分次加,比如80+50+20,感觉可以成团了,后面的就可以不加了,揉至光滑后醒30mins;
- 第3步.
如图
- 第4步.
如图
- 第5步.
分成6个小面团
- 第6步.
擀薄
- 第7步.
全麦特有的质感
- 第8步.
涂油,撒盐,撒葱花
- 第9步.
如图划开
- 第10步.
拢起来
- 第11步.
扭起来
- 第12步.
卷起
- 第13步.
压扁后如图拍平
- 第14步.
平底锅预热,均匀涂抹一层油
- 第15步.
面饼入锅
- 第16步.
翻动3-4次,两面焦黄即可出锅
- 第17步.
拉开后的层次
- 第18步.
开吃!
小贴士
1、面粉选择,只要不是低筋粉都OK;
2、不喜欢葱花的不加也可以,就是一个纯粹的千层饼;