奶茶贝果
奶茶贝果的做法说明
存在感非～常～强的奶茶味，看这个红茶加得如此实在就知道。
奶茶贝果的做法与步骤
- 第1步.
面团材料混合。红茶末可以用粗一点的网筛筛一下。
- 第2步.
面团低速搅打至无干粉后，2-3档搅打至光滑不粘手（我大概打了12分钟），加入黄油，搅打至面团拓展阶段（我大概打了6分钟）
- 第3步.
将打好的面团等分成6份，滚圆，盖保鲜膜松弛15-20分钟
- 第4步.
取松弛好面团，按扁，擀长，卷起，打开一头，包住另一头
- 第5步.
整形好放在剪好的油纸上，二发32度，35分钟
- 第6步.
二发最后5分钟就可以开始煮糖水了，糖水加热到将要沸腾，转小火
- 第7步.
每面煮个10-15秒。煮糖水的时候可以开始预热烤箱，200度
- 第8步.
煮好的贝果，入烤箱烘烤200度，23分钟。（有一个开了，这个事故告诉我们，接口一定要捏紧！！）
小贴士
我不会告诉你们，筛红茶的时候称一直不跳，我手一抖红茶末加多了哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
