黑胡椒牛油果燕麦贝果
黑胡椒牛油果燕麦贝果的做法说明
带着牛油果的清香～父上大人表示很喜欢。
黑胡椒牛油果燕麦贝果的做法与步骤
- 第1步.
牛油果压成泥。尽量选用熟一些的牛油果，这个还有颗粒，我太懒了不想拿机子搅碎。
- 第2步.
面团所有材料混合。老面可以不加，我只是突发奇想而已……
- 第3步.
等待混合面团的时候可以来剪纸，六张
- 第4步.
准备5%糖水。根据自己的锅子大小，我用了800g水，40克糖。
- 第5步.
面团打至光滑不粘手。我打了15分钟，大致是拓展状态
- 第6步.
等分成6个超级可爱的小圆团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟
- 第7步.
取出松弛好的面团整形。
- 第8步.
二发，32度，35-40分钟。最后5分钟的时候就可以开始煮糖水了
- 第9步.
拿出我的神器！
- 第10步.
糖水在将要煮沸的时候关小火，放入贝果，每一面煮10-15秒左右。煮贝果的时候可以预热烤箱了，200度
- 第11步.
撒上燕麦。粘不上的可以稍微喷点水
- 第12步.
烘烤200度，20分钟
