奶香南瓜糯米豆沙饼
奶香南瓜糯米豆沙饼的做法与步骤
- 第1步.
自家哥哥种的，原生态大南瓜。
- 第2步.
将南瓜抠去籽，上锅蒸熟，用小勺子把南瓜捣成南瓜泥。
- 第3步.
加少许奶粉，适量的糯米粉。个人感觉不要和的太硬，吃起来软糯的感觉更好。
- 第4步.
奶粉，糯米粉，南瓜泥混合成，柔软的面团。因为要包入有糖的豆沙馅料，所以在和面的时候没有放糖。
- 第5步.
将和好的面团搓成长条，用适量的糯米粉防粘。
- 第6步.
切成小段儿，揉搓成圆形的小剂子。
- 第7步.
小剂子按扁，用少许的玉米淀粉防粘。包入豆沙馅揉圆。
- 第8步.
在案板上撒上少许的玉米淀粉，将包入豆沙馅儿的小剂子按扁，成饼状。我在下面铺上防粘的油纸，因为这些小饼一会儿要放到冰箱里冻上。
- 第9步.
放入打包盒中，将打包盒子的盖子盖严，防止水分蒸发，小饼开裂。放到冰箱中冷冻。吃的时候无需解冻，直接放到刷油的电饼铛烙熟即可。
- 第10步.
电饼铛预热后。放入小饼，烙至两面金黄，即可。香甜软糯的小饼做好了。
小贴士
1.感觉皮厚一些，能出来软糯的效果，吃着口感好。所以在和面的时候，不要把面和的太硬了。
2.如果感觉太粘手的话，可以适当用些玉米淀粉当手粉。
3.入冰箱冷冻的时候，一定要把保鲜盒密封好，防止水分蒸发，小饼开裂。
