电饼档做披萨
电饼档做披萨的做法说明
儿子喜欢吃披萨，所以自己在家研究了一下，用电饼档做的，感觉口感也很不错，不输之前经常带他去吃的意式手工披萨
电饼档做披萨的做法与步骤
- 第1步.
面粉两碗(我家碗属于中等大小)，白砂糖一勺
- 第2步.
油一勺
- 第3步.
鸡蛋两个，酵母适量
- 第4步.
和成面团，如果感觉面太硬也可以加适量水和，不过我的放了两个鸡蛋，基本不用放水了，直接和成面团，和好后的面团盖上盖子静置一会，等面发
- 第5步.
差不多发至两倍大就可以了
- 第6步.
用擀面杖擀成电饼铛锅底大小就可以了(个人觉得不是太好擀，老是擀后容易缩回去，所以有时候会放进电饼档后用手再按压开)
- 第7步.
用勺子在周围轻轻的划一圈
- 第8步.
再用叉子扎上小孔
- 第9步.
放上沙拉酱，再用勺子抹平(没有的也可以不放)
- 第10步.
洒上马苏里拉奶酪(可以多放点，拉丝效果会更好)
- 第11步.
放上之前准备好的水果(水果最好选择水分少的，水果罐头会更香甜，记得用厨房纸巾吸干水分)
- 第12步.
盖上锅盖，打开电饼档，大概闷五六分钟，奶酪融化就可以进行下一步了，奶酪融化程度如下图
- 第13步.
奶酪基本都融化了
- 第14步.
用手拿着电饼档上盖悬浮着烤个30秒就可以了
- 第15步.
切好装盘
- 第16步.
拿一块，拉丝也特别漂亮
- 第17步.
没有烤箱一样可以做披萨😊
小贴士
马苏里拉奶酪淘宝买的，最好选择同一省份的发货，因为隔天就可以到，不然容易融化掉
这次做的是水果披萨，之前做的猪肉披萨和香肠披萨，也是同个道理，只是不用放芝士酱，可以改成番茄酱或者不放都行，上次的猪肉披萨我用的是五花肉、香菇、洋葱
1.五花肉切丁炒出油，放入香菇丁洋葱丁翻炒均匀
2.放适量耗油和生抽(推荐海天金标生抽，色香味都特别好)，炒好后放置备用
3.把放水果的那一步改成放提前炒好的香菇洋葱五花肉就可以了，其余的都是一样的
同理牛肉披萨，香肠披萨都是一样，可以配点自己喜欢的配料一起放入，记住所有的菜都是提前弄熟的
