快速冬瓜海米汤

快速冬瓜海米汤的做法与步骤

1. 第1步.

   锅底倒入少量花生油，放入葱花翻炒。

   
2. 第2步.

   葱花炒到微微变黄，散出香味，放入瘦肉翻炒（用五花肉也很香）。瘦肉表面变白时倒入一勺欣和六月鲜酱油。

   
3. 第3步.

   随后放入冬瓜翻炒，炒到冬瓜边角发软，倒入开水，水量没过冬瓜，盖上锅盖炖煮。

   
4. 第4步.

   锅里水沸腾时加入一把海米（放入前先用水洗一下），加入小半勺盐。调到小火，盖上锅盖炖十分钟左右。等到冬瓜变透明，放入一点点白胡椒粉，搅拌均匀，关火。关火后我一般会再闷几分钟，利用这几分钟去盛饭、顺手收拾下厨房等等。等到盛汤时冬瓜会更入味。

   
5. 第5步.

   这就是成品啦！