🍰｜电饭煲/烤箱蛋糕
🍰｜电饭煲/烤箱蛋糕的做法说明
佛系前十次，感觉有个称的重要性，第十一次终于成功了😄❤️
🍰｜电饭煲/烤箱蛋糕的食材和调料
| 食材：鸡蛋 | 用量：4只 |
| 食材：糖（绵白糖，白沙糖均可） | 用量：70～80g（个人口味） |
| 食材：面粉（低筋、普通均可） | 用量：100g |
| 食材：食用油 | 用量：50ml |
| 食材：牛奶 | 用量：60ml |
| 食材：柠檬汁 | 用量：几滴（也可没有） |
🍰｜电饭煲/烤箱蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
按照菜谱，准备好要用的食材，上面的菜谱的比例上下均可浮动，随心就好，不用太刻意，大致比例对的就好，做蛋糕看心情，开心就好
- 2.
保持容器无水无油将蛋黄和蛋清分离，家里面没有分蛋器，打到一起了，用小勺子分开，幸好蛋黄没有散，划重点，分蛋器真的很重要
- 第3步.
加入少许柠檬汁，开始打发蛋清，开始吧，皮卡丘～过程中分别3次加入糖，以🥄为单位，3勺即可，我是手打的，大概20分钟，可以打成下图这样。
- 第4步.
倒置蛋清不会流下来，过程中一定保持无水状态🤔🤔
- 第5步.
蛋清打好后，开始打蛋黄，加入剩下的糖，大概2勺，开始打，打到泡沫均匀细腻，微微变白
- 第6步.
打成这样，加入量好的食用油和牛奶，一边搅拌一边倒入
- 第7步.
混合之后，水油不能分离，一定要混合好，搅拌至细腻
- 第8步.
倒入100g面粉，因为家里面没有低筋，所以就用了普通的面粉，向炒菜一样上下翻动即可
- 第9步.
尽量翻动使面粉与蛋黄均匀混合
- 第10步.
把打好的蛋清与蛋黄糊糊混合，分3次混合
- 第11步.
手法和炒菜一样
- 第12步.
搅拌成这样，一定要细腻细腻，接下来，热一下电饭煲，底层刷点油，如果想不粘锅，多倒点油，接下来按一下煮饭的，然后就可以期待ing
- 第13步.
出锅
- 第14步.
出锅啦，啦啦啦～此方尝试了2次，0失误，大致比例对了就好啦
- 第15步.
前面步骤都一样，烤箱预热10分钟，上层调制140度，下层调制160度，烤70分钟即可
- 第16步.
完成啦
