营养全面的湖南米粉

营养全面的湖南米粉的做法与步骤

1. 1.

   冷水浸泡过夜的米粉沥水备好，包菜洗净撕片，牛肉切小块，蒜瓣切片，姜切片切条，鸡蛋打散另盛好。冷藏过的骨头汤拿出来。

2. 第2步.

   我控油比较多。我直接把冷藏过骨汤的表面白油当做炒菜的油，带点汤也没关系，然后姜，蒜，肉，包菜逐一下锅炒熟，放入盐，炒一会儿，放水，（水量就是盛盘的时候碗里还有些汤汁的那种）最后放味精，装盘。

   
3. 第3步.

   炒包菜的时候，另外备锅煎鸡蛋一个蛋分成两份（两人份）。省时。

   
4. 第4步.

   经过冰箱冷藏一夜的骨汤。

   
5. 第5步.

   把骨汤入锅烧开。烧锅的同时做下一步。

   
6. 第6步.

   装粉的碗底放入盐，味精，酱油。

   
7. 第7步.

   汤开后，加入沥水的粉丝，烧开滚个两回，就可以筷子捞起。

   
8. 第8步.

   鸡蛋，包菜，牛肉，剁辣椒都铺上，倒入烧开的骨汤。早餐就OK了。

   
9. 第9步.

   胡萝卜炒牛肉版

   
10. 第10步.

    油麦菜炒牛肉版

    
11. 第11步.

    豆角牛肉版