葱油拌面
葱油拌面的做法与步骤
- 第1步.
把糖、老抽、生抽放在小碗中备用。调料区的配比
- 第2步.
小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段
- 第3步.
热锅温油放入葱段
- 第4步.
用小火慢慢的熬成焦黄，捞出备用。注意:带一点点的黄绿色～这个时候就要关火了，再熬就要焦了
- 第5步.
锅洗干净放入少许的水（润锅），然后倒入老抽、酱油、白糖熬到白糖融化沸腾就关火，稍微放凉～把之前熬好的葱油倒入锅中
- 第6步.
混合均匀～成品的葱油
- 第7步.
另取锅注入清水，水沸腾了之后加入面条，面条煮软之后（里面还有白心40秒左右）快速捞出放入碗中，淋上调味料和葱油，拌均匀即可食用
- 第8步.
捞出的面条一定要立即加葱油搅拌，不然面会团在一起
