炒花蛤、蛏子

炒花蛤、蛏子的做法与步骤

1. 1.

   先将买来的活的蛏子（花蛤）在水里泡一会，吐沙。

2. 2.

   热油，放蒜、姜适量。倒入花蛤，翻炒。

3. 3.

   加黄酒、酱油、小半勺糖。炒一会，等都开口了放入葱花，简单翻炒出锅。

4. 4.

   可额外倒一碗醋，推荐康乐醋，蘸着吃。