南瓜蔓越梅糕
南瓜蔓越梅糕的做法与步骤
- 第1步.
1.南瓜切片，蒸熟后去水，搅成糊状。 2.发酵粉加水拌匀（水温在38度以下),备用。 3.南瓜糊加入面粉，(具体多少，慢慢加入，直到手不粘连粉，揉成团)，并加入发酵粉水和蔓越梅干。 4.将面团盖上保鲜膜，放入微热的锅内，盖上锅盖，等发酵至两倍大取出。 5.继续揉搓，直到面团有劲道为止。 6.放入模具中，表面铺上蔓越梅干，等二次发酵，同样是两倍大。 7.水烧开，大火蒸30分钟后关火，静至2-3分钟后取出。 8.脱模，切片。
1.南瓜切片，蒸熟后去水，搅成糊状。 2.发酵粉加水拌匀（水温在38度以下),备用。 3.南瓜糊加入面粉，(具体多少，慢慢加入，直到手不粘连粉，揉成团)，并加入发酵粉水和蔓越梅干。 4.将面团盖上保鲜膜，放入微热的锅内，盖上锅盖，等发酵至两倍大取出。 5.继续揉搓，直到面团有劲道为止。 6.放入模具中，表面铺上蔓越梅干，等二次发酵，同样是两倍大。 7.水烧开，大火蒸30分钟后关火，静至2-3分钟后取出。 8.脱模，切片。
