小美版·莲蓉馅
小美版·莲蓉馅的做法说明
我这道莲蓉馅是加了蜂蜜调的，所以颜色比较深，喜欢浅色的朋友全部用冰糖粉。
我建议改为把蜂蜜改为麦芽糖或50克冰糖粉，蜂蜜收水太慢了。
小美版·莲蓉馅的做法与步骤
- 第1步.
白芸豆放冰箱浸泡一晚，去皮，莲子淘干净后，一起用高压锅压20分钟，没有高压锅可以在小美里煮至软烂。
- 第2步.
冰糖入主锅，10秒速度10打成冰糖粉，倒出备用，芸豆和莲子倒入主锅，10秒/速度10，把锅壁收一下，再一个10秒/速度10，加入冰糖粉，玉米油，蜂蜜，5分钟/速度3.5调和
- 第3步.
调和好的馅倒入不粘锅，中小火收水（小美收水比较慢，而且粉质的馅有点粘锅，）直到馅料可以抱成团，不粘锅铲即可。
