奶香玉米烙
奶香玉米烙的做法与步骤
- 第1步.
玉米一个，剥去壳，去须。
- 第2步.
将玉米对半切。
- 第3步.
然后一排一排地剥玉米粒。
- 第4步.
锅里加水烧开，加入玉米粒，加一勺白糖，半勺盐，煮2~3分钟。将玉米粒捞出来，沥干水。
- 第5步.
往沥干的玉米粒中，加入15克玉米淀粉，15克糯米粉，拌匀，直到每颗玉米粒都沾上了粉。(粉可以加多一点，粉不能用地瓜粉，粘性不够。)
- 第6步.
锅里加入油50克，烧热后，倒三分之二起来放碗里，留三分之一在锅里。(后面要用三分之二的油炸。)
- 第7步.
将玉米粒放入，用锅铲压平，中小火煎3分钟。(中间不要翻，翻了会散。可以轻轻晃动平底锅，保证不会焦。)
- 第8步.
将刚才倒出来的三分之二的油，倒入，中小火，炸3~4分钟。
- 第9步.
将油倒出来，将玉米烙出锅装盘。(盘底铺上吸油纸，不然很油。)
- 第10步.
撒上糖粉和奶粉，开吃了。
