家常鲳鱼
家常鲳鱼的做法说明
鲳鱼刺少肉又香又多，最适合不会挑鱼刺的小朋友吃！家有长辈，口味偏淡，所以八角花椒之类的通通都没放。
家常鲳鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲳鱼掏出内脏，侧面切几刀，容易入味！大蒜拍碎备用！
- 第2步.
热锅凉油！
- 第3步.
油热后，先把鱼放入锅内烫一下，翻另一面放好。依次放入大蒜、醋、生抽、一勺盐（做鱼一定要多放盐）半勺糖。
- 第4步.
锅内加水，水要没过多半鱼身，如上图！大火开锅以后换中火炖。
- 第5步.
葱花切碎备用
- 第6步.
锅内水见底时，鱼装盘出锅撒葱花。然后把锅内鱼汤浇在葱花上……哦了！
