茄子尖椒皮蛋(凉菜)

茄子尖椒皮蛋(凉菜)

茄子尖椒皮蛋(凉菜)的做法说明

去饭店吃过,很好吃,但只有个别饭店有这道菜,不常吃到,所以就自己独创了!感觉还不错!

茄子尖椒皮蛋(凉菜)的食材和调料

皮蛋1个
细长茄子1个
尖椒1个
3瓣
生抽
香油

茄子尖椒皮蛋(凉菜)的做法与步骤

  1. 第1步.

    茄子切细条,尖椒切块,放微波炉里加热,直到软烂,我转了5分钟,量小。

    茄子尖椒皮蛋(凉菜)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    分量放入蒜臼里捣烂。

    茄子尖椒皮蛋(凉菜)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    蒜,加点盐捣烂

    茄子尖椒皮蛋(凉菜)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    皮蛋,切小小丁捣烂。记得切小丁,不好捣呀!!!

    茄子尖椒皮蛋(凉菜)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    所有食材放一起,加生抽、醋、香油、花椒油、白糖。(放冰箱里冷藏,口感更好)

    茄子尖椒皮蛋(凉菜)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    将茄泥夹饼里,馒头里,很好吃!

    茄子尖椒皮蛋(凉菜)的做法步骤 第6步

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