超软红豆面包（君之）

超软红豆面包（君之）的做法说明

用的的君之老师的方子我稍稍改动了点简单易上手就是这个方子需要耗费的时间多一些。不过是值得在周末花上一天时间可以当放松心情了👀 可以早上起来做下午茶时间就可以享受这个超软超嗲的红豆面包了

1.
将A面团用料混合。揉成团即可。室温发酵3-4小时到有原面团3倍大（我是夏天室温31度左右发酵了2个半小时多一点）
2.
发酵完成后加入B面团除黄油外的所有用料。面团会有些粘手。不要怕借助刮板刮起来狠狠的摔面团。摔个十来次。就好了哈哈哈哈哈哈。受虐体质面团。然后可以像在洗衣板上搓衣服那样搓面团同时也可以摔面团。大概揉出粗糙的膜。
3.
之后加入黄油。我分三次加的。比较好揉进去。之后再用步骤2的手法揉面摔面。到能够拉出薄而细腻的手套膜即可。
4.
再次发酵40分钟左右。直至面团为两倍大。用手沾面粉戳一个洞不回缩即可。
5.
案板上洒粉。把面团分成12等份。每份包上20克红豆沙。收口。口朝下。
6.
用烤箱发酵功能发酵35分钟（没有发酵功能在下面烤盘里放温开水。将面团烤盘放在上面）
7.
烤箱180度上下火。烤16分钟。在面团上压一个烤盘。就能出来这样扁的红豆包。不压也可烤出来的就是普通圆面包嘻嘻嘻