蛋糕卷 毛巾卷 戚风卷 秒诗卷

蛋糕卷 毛巾卷 戚风卷 秒诗卷的做法与步骤

1. 第1步.

   Step1鸡蛋＋糖＋色拉油＋面粉＋盐＋牛奶 混合搅拌均匀成为面糊状态

   
2. 第2步.

   依次加入拌匀

   
3. 第3步.

   依次加入拌匀

   
4. 第4步.

   搅拌

   
5. 第5步.

   搅拌

   
6. 第6步.

   搅拌均匀即可

   
7. 第7步.

   面糊部分

   
8. 第8步.

   Step2 打发蛋清，过程中分三次加入糖

   
9. 第9步.

   打蛋清

   
10. 第10步.

    蛋白状态

    
11. 第11步.

    Step3 把面糊分一半放入蛋清中搅拌均匀

    
12. 第12步.

    Step4 搅拌后再放入另外一半面糊搅拌均匀

    
13. 第13步.

    Step5 倒入烤盘中

    
14. 第14步.

    Step6 使用抹刀把蛋糕面糊抹平整

    
15. 第15步.

    Step7 轻微震动后放入烤箱进行烘烤 150度25分钟

    
16. 第16步.

    Step8 馅料 打发牛油

    
17. 第17步.

    过程中加入糖粉

    
18. 第18步.

    再加入糖胶

    
19. 第19步.

    最后加入色拉油，搅拌均匀

    
20. 第20步.

    Step9 取出烘烤完毕的蛋糕坯，放凉

    
21. 第21步.

    Step10 底部放置一张新油纸，撒上少许糖粉防止沾粘 倒入馅料，使用抹刀抹平整

    
22. 第22步.

    Step11 手动卷起蛋糕皮