咖喱牛肉（啤酒版）

咖喱牛肉（啤酒版）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备工作：当然是集齐所有原材料，开始召唤咖喱牛肉君。因为洋葱和胡萝卜自带甜味，一般用到这两样的菜，我都不加糖了。不爱吃洋葱也不要紧，因为煮着煮着，它就隐身变透明啦，哈哈哈。 好啦，Step1，牛肉切块入冷水锅，加入3片姜片，2瓣蒜，料酒适量。煮开，过冷水，牛肉放一旁备用。

   
2. 第2步.

   热锅，倒入橄榄油（最好用黄油，更香，我用完啦），洋葱炒至变软，稍透明。

   
3. 第3步.

   然后加入土豆，胡萝卜一起翻炒下，下牛肉，加红酒，啤酒。

   
4. 第4步.

   煮开，加入咖喱粉，（咖喱块更浓稠）

   
5. 第5步.

   转小火煮30分钟，下400ml椰浆。

   
6. 第6步.

   煮开，再小火焖1小时，装盘（如果喜欢有嚼劲的，可以适当缩短时间，看个人喜好啦），出锅前放盐，本人口味偏淡，放了两勺。 另一种吃饭：撒点芝士，烤箱200度，中层，10分钟。

   
7. 第7步.

   焗饭次起来～ C'est la vie