【真香警告】⚠️麦芬蛋糕
【真香警告】⚠️麦芬蛋糕的做法说明
做的时候：这么多油！这么多糖！以后再也不要吃蛋糕了！🙄🙄
烤好之后：真香！！🤩🤩🤩
方子都是一样的，加点可可粉就是巧克力蛋糕，放点葡萄干核桃蓝莓酱就是葡萄干麦芬核桃麦芬和蓝莓麦芬啦～也可以叫它黄油蛋糕..因为，蛋糕就是黄油很多的
因为要练习手法，所以没有用到打蛋器。其实自己做的话，混合打发都是可以用打蛋器的，快速又方便。但是可能没有手抓的快感..
【真香警告】⚠️麦芬蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
材料先准备好。低粉和泡打粉巧克力粉可以混在一起。
- 第2步.
黄油用刮板切成小块，和糖粉混合在一起。
- 第3步.
用手打圈把糖粉和黄油混合。 有点不习惯是不是..真正下手的时候才是更不习惯哈哈哈 不过想想家里做饭都是徒手，怕啥 大不了给别人吃咯
- 第4步.
分多次加入蛋液，每次都要混合到没有亮晶晶的蛋液后再加下一次。两个蛋我大概分了四五次放入。 如果可以用打蛋器就无所谓了，全部加入搅拌。等黄油略发白，有尖尖就可以了。 不能打发过头，不然做出来卖相差点，气泡裂开不均匀。
- 第5步.
揉啊揉，这个状态就OK了。
- 第6步.
把低粉泡打粉可可粉与刚刚那坨混合。
- 第7步.
一定要用刮板翻压的手法，这一步不要搅拌不要揉。混合均匀就可以了。
- 第8步.
洗干净手，就是这个姿势，一下子把一坨装进裱花袋。 因为蛋糕液比较软，用裱花袋挤压比较干净，而且做出来样子也好看。
- 第9步.
不需要裱花嘴，直接插入底部用力挤。挤的时候不要画圈，不要从高处滴下来，不然做出来一坨平的，没有蛋糕鼓起来的小弧度.. 最右边阴影里那个就是错误示范！
- 第10步.
在蛋糕上装饰自己喜欢的东西就可以啦～方子的量正好可以做6个。 和朋友做出来发现，有蓝莓酱的会更好次，酸酸甜甜的。 放入烤箱，上火190度，下火160度，烤25分钟就可以啦。 时间掌握不好的话，中间拿出来看看没有关系的～
- 第11步.
这是烤的样子好看的，圆圆的很可爱。 但是时间没注意，有点久了，里面不是松松软软了。
- 第12步.
这几个，样子不好看..塌了..但是味道很好次的！ 不好看么就是因为之前手揉时间太久了，黄油已经有点化了，烤出来就不太成型。不过打蛋器打的话就不会出现这种。
- 第13步.
好啦这是又好看又好吃的😘
小贴士
注意⚠️：不要自己吃，会胖！
