炒土豆丝

炒土豆丝的做法与步骤

1. 1.

   土豆去皮后切丝泡在水里（防止氧化），泡时间长更脆，短则软，都可以。

2. 2.

   锅烧热，加少量油，加蒜炒香。放入土豆，加水（不要太多但也不能没有），翻炒土豆丝，炒一会儿加盐，等到水快收干的时候加酱油蚝油，醋点在锅铲上撒在锅边（会挥发），水收干起锅装盘。