香菇牛肉酱（偏甜）

香菇牛肉酱（偏甜）的做法说明

喜欢吃口感丰富，不太辣略带甜味的牛肉酱，所以自己首次熬制心中想牛肉酱，味道还是比较满意的，毕竟自己做的食物，食材最放心。

第1步.
准备并洗净原材料，干红辣椒先在水中煮十分钟后切碎，牛里脊、青椒、香菇、花生、核桃耐心切碎。锅热后加油，因为敖酱比较吃油，所以多放些，我几乎用了少半锅油。
第2步.
油热小火倒入青辣椒，耐心翻炒，直到将青椒炒烂至粘稠感。
第3步.
加入香菇丁继续翻炒，想要炒出香香的牛肉酱，手千万不能停，一直翻炒，避免粘锅，火也不要太大，避免炒焦。
第4步.
加入红辣椒，炒！
第5步.
加入芝麻，继续翻炒。
第6步.
加入牛里脊末，一直翻炒，牛里脊也算是调味，可以不必像我一样放这么多，个人喜好牛肉多放些。
第7步.
待牛里脊炒变色加入花生、核桃碎，还是那句话“不停翻炒”，“小火翻炒”。
第8步.
加黄豆酱，炒！
第9步.
最后加甜面酱，出锅后发现略微有些咸，所以建议不太爱吃咸的友友可以酌量少放甜面酱，根据口味调节，喜欢吃糖的友友可以多放些冰糖。
第10步.
在此之后要不停滴炒，不停炒，翻炒，炒，炒，炒。。。熬熬熬，毕竟“阿香婆”是熬出来的。